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本文目录

1. 凉拌长茄子的长条常长做法
2. 圆茄子条的家常做法
3. 细长红茄子的做法

凉拌长茄子的做法

第一步：食材准备，长茄子2根
、茄做全蒜适量  、法家法红辣椒1个、条茄绿辣椒1个 、长条常长香葱适量 。茄做全

第二步：茄子清洗干净 ，法家法然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉
。

第三步：把红辣椒、青辣椒 、香葱
、蒜分别洗净后切末备用。

第四步
 ：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒
、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味 。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋
、1勺白糖 、少许鸡精、少许香油调味 。待糖和盐融化后即可关火。

第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上 ，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦 ！

圆茄子条的家常做法

主料：

长茄子500克

辅料：

葱25克蒜15克姜10克泡红辣椒25克盐1克白糖15克醋5毫升酱油3毫升肉汤(或者水)60毫升淀粉5克食用油30毫升

做法：

1.茄子洗净去蒂 ，切成长条形或者滚刀块。

2.锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。

3.葱 、姜 、蒜切末 ，泡红辣椒切末 。

4.将盐、白糖 、醋、酱油、肉汤 、淀粉调匀兑成芡汁待用。

5.锅烧热放入油 ，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。

6.放入葱末 、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。

7.放入茄子条炒匀 。

8.倒入芡汁炒匀即可出锅 。

细长红茄子的做法

用料 ：

长条茄子1条

蒜头半个

小米椒1—2个

油 、盐、酱油各适量

做法步骤

步骤1.准备长条茄子一根，洗净切段 ，泡水后挤干水分。

步骤2.切段摆好的茄子上锅
，大火蒸8分钟。

步骤3.半个蒜头剁成蒜蓉 ，小米椒切碎，加入盐 
、酱油、花生油搅拌均匀；

步骤4.将拌好的酱汁淋在热气腾腾的茄子上
，即可大功告成

关于长条茄子做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。